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Vitamine und Mineralstoffe

Heilkräuter

Um zu wachsen und gesund zu bleiben, brauchen wir Nahrung. Die sogenannten Makronährstoffe wie Fett, Eiweiß und Kohlenhydrate reichen dafür jedoch nicht aus. Auch Mikronährstoffe sind lebensnotwendig. Zu ihnen gehören Mineralstoffe und Vitamine. Nicht alle Mikronährstoffe sind gleichermaßen in unserer Nahrung enthalten. Wenn sie mit der Nahrung nicht bereitgestellt oder aufgenommen werden können, helfen Nahrungsergänzungsmittel, den Körper ausreichend zu versorgen. Der Organismus kann seine Aufgaben nur dann erfüllen, wenn die Nährstoffe ausreichend vorhanden sind. (Weiterlesen)

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Um zu wachsen und gesund zu bleiben, brauchen wir Nahrung. Die sogenannten Makronährstoffe wie Fett, Eiweiß und Kohlenhydrate reichen dafür jedoch nicht aus. Auch Mikronährstoffe sind lebensnotwendig. Zu ihnen gehören Mineralstoffe und Vitamine. Nicht alle Mikronährstoffe sind gleichermaßen in unserer Nahrung enthalten. Wenn sie mit der Nahrung nicht bereitgestellt oder aufgenommen werden können, helfen Nahrungsergänzungsmittel, den Körper ausreichend zu versorgen. Der Organismus kann seine Aufgaben nur dann erfüllen, wenn die Nährstoffe ausreichend vorhanden sind. (Weiterlesen)

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Wissenswertes über Vitamine und Mineralstoffe – Fortsetzung

Auftreten und Symptome

Fehlen Mineralstoffe oder Vitamine, werden wichtige Funktionen nicht oder nur unzureichend ausgeführt. Oft wird der Mangel am Anfang nicht bemerkt. Langsam schleichen sich Symptome ein, die meist gar nicht mit der Ernährung, sondern eher mit den Lebensumständen oder mit dem Alter in Verbindung gebracht werden. Dabei sind von der Haut über das Herz bis zum Verdauungssystem, der Atmung und dem Blutkreislauf alle Organe und Systeme des Organismus darauf angewiesen, dass die sogenannten Mengen- und Spurenelemente in der richtigen Dosis vorhanden sind.

Von Mengenelementen wird gesprochen, wenn der Bedarf relativ hoch ist. Vitamin C oder Calcium gehören dazu. Spurenelemente sind beispielsweise Kupfer oder Zink. Einige Elemente wie Arsen oder Blei sind ebenfalls notwendig, jedoch in sehr geringen Mengen. Sie wirken nur in einer zu starken Dosierung giftig. Antriebslosigkeit und Müdigkeit können ein Anzeichen für eine Unterversorgung sein. Alle Mikronährstoffe arbeiten zusammen. So unterstützen sich z.B. Vitamin E und C in ihrer Wirkung. Das Fehlen eines einzelnen Stoffes kann also eine sehr große Auswirkung auf verschiedenste Bereiche haben.

Die Hinweise an dieser Stelle sind nur zur Information gedacht. Sie ersetzen keinen Besuch bei einem Arzt. Wenn ungewöhnliche Symptome auftreten und über einen längeren Zeitraum bestehen bleiben, sollten Sie einen Arzt aufsuchen. Er kann die Ursachen abklären und Gegenmaßnahmen einleiten.

Verlauf und Verhalten

In einer ausgewogenen Ernährung sollten die benötigten Mineralstoffe und Vitamine enthalten sein. Der Zustand des Bodens, auf dem Pflanzen wachsen und die industrielle Fertigung von Lebensmitteln führen allerdings dazu, dass dieser Anspruch nicht immer erfüllt werden kann. Auch Allergien oder Nahrungsmittelunverträglichkeiten können Mangelerscheinungen nach sich ziehen. Im Laufe der Zeit wird der Mangel immer größer und Sie spüren, dass etwas nicht stimmt. Muskelkrämpfe können durch Magnesiummangel hervorgerufen werden und die Augen sind auf Vitamin A angewiesen.

Stellen Sie Ihren Speiseplan und den Ihrer Familie bewusst zusammen und achten Sie darauf, dass möglichst viele verschiedene Mineralstoffe und Vitamine vorkommen. Wenn Ihnen die gesunde Ernährung im Alltag nicht immer gelingt, sollten Sie zumindest in Phasen von zusätzlichen Belastungen ein besonderes Augenmerk auf die Ernährung und die eventuelle Zuführung von Nahrungsergänzungen legen. Oft ist der Körper nur so stark wie sein schwächster Aspekt.

Kinder und Jugendliche

In der Wachstumsphase ist der Nährstoffbedarf natürlicherweise erhöht. Kinder wissen oft genau, was ihnen fehlt. So kommt es dazu, dass sie bestimmte Nahrungsmittel ablehnen und andere nahezu verschlingen. Achten Sie auf eine ausreichende Versorgung, die Sie notfalls mit Nahrungsergänzungsmitteln unterstützen können. Wenn Ihr Kind Leistungsdefizite in der Schule zeigt, kann die Ernährung die Ursache sein. Erklären Sie Ihrem Kind die Grundlagen einer gesunden Ernährung und lassen Sie es beim Kochen helfen. So entwickelt Ihr Kind schon früh Verantwortung für die eigene Gesundheit. Wenn Müdigkeit und Antriebsschwäche oder verstärkte Unruhe über einen längeren Zeitraum auftreten, kann ein Besuch bei einem Kinderarzt helfen, die Ursachen abzuklären.

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