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Kräuter Tee

Kräuter-Tee

Kräuter-Tees sind wie Früchtetees keine Teesorten im herkömmlichen Sinne. Die nach dem Lebensmittelrecht als teeähnliche oder aromatische Aufgussgetränke bezeichneten Sorten bestehen aus frischen oder getrockneten Pflanzenbestandteilen, die zumeist frei von Koffein oder Teein sind. Der Genuss und die Anwendung von Kräutertees basieren auf einem uralten Wissen, das bis in die Zeit des alten Ägyptens zurückreicht. Die erste urkundliche Erwähnung von Kamille, der Urform von Kräutertees, findet sich z.B. auf einer Papyrusrolle aus dem Jahr 1.550 v. Chr. (Weiterlesen)

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Kräuter-Tees sind wie Früchtetees keine Teesorten im herkömmlichen Sinne. Die nach dem Lebensmittelrecht als teeähnliche oder aromatische Aufgussgetränke bezeichneten Sorten bestehen aus frischen oder getrockneten Pflanzenbestandteilen, die zumeist frei von Koffein oder Teein sind. Der Genuss und die Anwendung von Kräutertees basieren auf einem uralten Wissen, das bis in die Zeit des alten Ägyptens zurückreicht. Die erste urkundliche Erwähnung von Kamille, der Urform von Kräutertees, findet sich z.B. auf einer Papyrusrolle aus dem Jahr 1.550 v. Chr. (Weiterlesen)

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Wissenswertes über Heilkräuter – Fortsetzung

Wichtig ist die Unterscheidung nach Kräutertees, die als Lebensmittel zur „Ernährung“ verwendet werden und jenen, die unter das Arzneimittelgesetz fallen und eine Kennzeichnung über Wirkung und sogenannte Gegenanzeigen benötigen. Letztere sind in unserem Angebot unter Arzneitees zu finden.

Weiterhin unterscheidet man bei Kräuter-Tees zwischen sogenannten Monodrogen und Mischungen aus verschiedenen Kräutern. DieseMischungen können zum einen aus verschiedenen Pflanzen zum anderen aber auch aus verschiedenen Bestandteilen ein und derselben Pflanze bestehen. Entscheidend ist hierbei, wo sich die gewünschten Wirkstoffe befinden.

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Lagerung und Zubereitung von Kräuter-Tees

Die kühle, trockene, luft- und blickdichte Aufbewahrung ist das A und O einer optimalen Gewährleistung der Haltbarkeit. Da Kräutertees gerne Gerüche annehmen, sollte man sie auch fern von intensiven Geruchsquellen wie z.B. Gewürzen aufbewahren.

Empfehlung für die Zubereitung von Kräuter-Tee: Als Dosierung reicht in der Regel ein Teelöffel auf eine Tasse (150 ml). Die genaue, von uns empfohlene Dosierung ist auch bei den jeweiligen Tees hier im Shop nachzulesen. Grundsätzlich benötigen frisch geerntete Kräuter eine geringere Ziehzeit als getrocknete. Die Ziehzeit sollte 10 Minuten nicht überschreiten.

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