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Tees für Wohlbefinden und Entspannung

Tee

In allen Kulturen sind wohlschmeckende Tees bekannt. Während die Gattungsbezeichnung „Tee“ ursprünglich für ein Getränk aus den Blättern der Teepflanze genutzt wurde, ist der Begriff inzwischen auch für Aufgüsse von Kräutern und anderen Pflanzen bekannt. Tee wird zubereitet, indem getrocknete Pflanzenteile mit kochendem Wasser übergossen werden. Der Sud muss je nach Zutaten einige Minuten ziehen, damit sich die Wirkstoffe entfalten können. Japanische Teeliebhaber feiern das traditionelle Getränk in einer Zeremonie und in Großbritannien hat die Tea Time eine lange Tradition. Aktuelle Entdeckungen sind Roter und Weißer Tee. (Weiterlesen)

Kosmetik

In allen Kulturen sind wohlschmeckende Tees bekannt. Während die Gattungsbezeichnung „Tee“ ursprünglich für ein Getränk aus den Blättern der Teepflanze genutzt wurde, ist der Begriff... mehr erfahren »
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Tees für Wohlbefinden und Entspannung

Tee

In allen Kulturen sind wohlschmeckende Tees bekannt. Während die Gattungsbezeichnung „Tee“ ursprünglich für ein Getränk aus den Blättern der Teepflanze genutzt wurde, ist der Begriff inzwischen auch für Aufgüsse von Kräutern und anderen Pflanzen bekannt. Tee wird zubereitet, indem getrocknete Pflanzenteile mit kochendem Wasser übergossen werden. Der Sud muss je nach Zutaten einige Minuten ziehen, damit sich die Wirkstoffe entfalten können. Japanische Teeliebhaber feiern das traditionelle Getränk in einer Zeremonie und in Großbritannien hat die Tea Time eine lange Tradition. Aktuelle Entdeckungen sind Roter und Weißer Tee. (Weiterlesen)

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Wissenswertes über Tee – Fortsetzung

Die Geschichte des Tees geht weit in die Vergangenheit zurück. Bereits Hildegard von Bingen nutzte Salbei oder andere Kräuter für Aufgüsse, die in kleinen Schlucken getrunken wurden. Die Kräuterkundigen in den Klöstern schrieben den Kräutertees wohltuende Wirkungen zu. Vor allem die ätherischen Öle, die durch das Überbrühen freigesetzt wurden, wurden als besonders angenehm empfunden. Das Getränk aus der asiatischen Teepflanze kam zu Beginn des 17. Jahrhunderts über die Niederländer nach Europa. Sie haben die Pflanze und die Zubereitungsart in Ostindien entdeckt. Inzwischen sind den Teeliebhabern in Europa keine Grenzen mehr gesetzt, was Variantenreichtum und Geschmacksrichtungen betrifft. Dabei gibt es Qualitätsunterschiede, die sich durch die Herstellung und die Zeit der Ernte ergeben. Der größte Teeimporteur weltweit ist China, gefolgt von Indien.

Tee ist ein beliebtes Genussmittel

Da viele Teesorten Koffein enthalten, wird Tee als ein probater Kaffeeersatz wahrgenommen. Der Frühstückstee ist z.B. ein beliebter Muntermacher. Neben Kofffein enthält Tee aber auch Gerbstoffe und Mineralien. Die bekanntesten Sorten sind Grüntee und Schwarztee. Der Unterschied zwischen den Teesorten liegt unter anderem in der Verarbeitung von Blättern und Blüten. Während Grüntee nicht fermentiert ist, wird Schwarztee während der Verarbeitung einer Fermentierung unterzogen. In Europa haben sich zahlreiche Zubereitungsarten gebildet. So wird in Ostfriesland der Schwarztee mit Kandis serviert, während die Briten das aromatische Getränk mit Sahne genießen.

Das Wissen um Teepflanzen, Anbaugebiete und die Herstellung von Tees sind ein Thema, das zu einem Hobby werden kann wie Wein oder Schokolade. Es gibt so viele Fakten rund um die unscheinbare Pflanze, dass ganze Bücher damit gefüllt sind und sogar Teeseminare angeboten werden.

Es existieren viele Vorlieben, die unter Teekennern bekannt sind. Wer Schwarztee oder Grüntee gern süß trinkt, kann sowohl Zucker als auch Honig verwenden. In Ostfriesland wird Kandis genutzt und figurbewusste Teetrinker greifen auf alternative Süßungsmittel wie Stevia oder Birkenzucker zurück. Auch bei dem Thema Milch scheiden sich die Geister. Wer seinen Tee auf britische Art trinkt, gießt etwas Milch oder Sahne in die Tasse. Allerdings ist diese Zubereitung für Kräuter- und Früchtetees nicht geeignet, die Milch würde ausflocken. Einige nutzen Zitronensaft, um den Geschmack um eine frische Note anzureichern.

Aromen geben zusätzlichen Geschmack

In den letzten Jahren hat sich ein Trend entwickelt, der sich zunehmender Beliebtheit erfreut. Durch die Zugabe von Teilen anderer Pflanzen wird der Tee um zusätzliche Geschmackskomponenten angereichert. Sehr beliebt sind duftende Blüten oder getrocknete Apfelschalen, Orangenschalen und andere Fruchtstückchen. Durch diese Zutaten erhalten die einzelnen Teesorten einen spezifischen Geschmack und ein individuelles Duftaroma.

Aromatisierte Tees eignen sich gut zu leichtem Gebäck. Auch eine Entspannungspause mit aromatisierten Schwarztee oder Grüntee ist empfehlenswert, denn Geschmack und Duft sorgen dafür, dass der Alltag für eine Weile vergessen werden kann. Ayurveda- und Wellness-Tees sind besonders beliebt, um bei Entspannung und Erholung Unterstützung zu finden.

Kräutertees, die bewährten Alleskönner

Tees aus heimischen und fremdländischen Kräutern sind sehr beliebt. Sie können von früher Kindheit an getrunken werden und schmecken auch Senioren gut. Ihr Vorteil ist, dass sie eine sehr gute Alternative zu zuckerhaltigen Limonaden darstellen. Das Getränk hat fast keine Kalorien. Das ist z.B. gut im Rahmen von Diäten.

Tees sind im Sommer optimale Durstlöscher und können heiß und kalt getrunken werden. Kräutertee mit Eiswürfeln und etwas Zitronensaft ist eine sommerliche Köstlichkeit, die zu Grillfesten ebenso passt wie zum Picknick mit der ganzen Familie. Dabei gehen die Inhaltsstoffe der Kräuter weitgehend in den Aufguss über. Kräutertees wie Hagebuttentee oder Malventee werden häufig als Haustee verwendet. Das bedeutet, dass sie die Rolle des Hauptgetränks für die ganze Familie übernehmen.

Die auf den Tees angegebenen Haltbarkeiten stützen sich immer auf aktuelle Untersuchungen. Dadurch ist eine für das Produkt typische Qualität über den auf der Verpackung angegebenen Zeitraum gegeben. Die von uns angebotenen Tees sind bei ordnungsgemäßer Lagerung innerhalb der angegebenen Haltbarkeiten voll verwendungsfähig.

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