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Nelken, gemahlen

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Geprüfte Qualität
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Alle unsere Gewürze werden bei jedem Wareneingang entsprechend der aktuell gültigen Rechtsnormen geprüft.

Darüber hinaus untersuchen wir unsere Gewürze auf:

  • mikrobielle Verunreinigungen (Bakterien, Keime, Hefen und Pilze)
  • Pestizide (Pflanzenschutzmittel)
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  • Aflatoxine (Schimmelpilzgifte)

Diese Untersuchungen sichern Ihnen als Verbraucher eine gleichbleibend hohe Qualität.
"Nelken, gemahlen"

Artikelbezeichnung:

Nelken, gemahlen

Lateinisch:

Syzygium aromaticum (L.) Merr. Et Perry

Synonyme:

Nägeli, Negekin

Herkunft:

Madagaskar, Sansibar, Molukken, Indonesien

Verwendung:

Backwaren, Suppen, Glühwein

Rezeptvorschlag: Libanesischer Poulardenschmortopf

Zutaten für 4 Personen: 1 Poularde (ca. 1,2 kg), 8 kleine Zwiebeln, 2 EL Olivenöl, 500 g Tomaten, 4 Zweige Thymian, 2 Lorbeerblätter, Salz, Pfeffer, 1 Msp. gemahlene Nelken, 1 Msp. gemahlener Ingwer, 1 Msp. gemahlener Muskat, 500 g Kartoffeln.
Zubereitung: Die Poularde in vier Teile teilen und im kochenden Salzwasser 5 Minuten blanchieren. Danach in einem Schmortopf mit den ganzen Zwiebeln und Öl anbraten. Die Tomaten häuten und in große Stücke schneiden. Tomaten und Gewürze mit etwas heißem Wasser in den Topf geben. Bei Mittelhitze 30 Minuten schmoren lassen. Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden. In den Topf geben und weitere 15 Minuten schmoren lassen.

Herstellername: Kräuter Kühne GMBH

Unsere Gewürze sind aromatische Naturprodukte in bester Qualität. Um Aroma und Würzkraft zu erhalten, bitte vor Wärme und Licht geschützt sowie trocken und luftdicht verschlossen aufbewahren.

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