Kostenlose Bestell-Hotline*: 0800 - 171 78 08 *nur aus dem Deutschen Festnetz erreichbar

Nelken ganz

4,70 € *
Inhalt: 75 g (62,67 € * / 1000 g)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Lieferzeit: 3-4 Werktage (Deutschland), Ausland siehe HIER

  • 433
Nelken ganz – Allgemeines und Wissenswertes Gewürznelken (Syzygium aromaticum [L.] Merr.... mehr
Geprüfte Qualität
Unsere Gewürze sind aromatische Naturpro- dukte in bester Qualität.
Qualität heißt für uns:

Alle unsere Gewürze werden bei jedem Wareneingang entsprechend der aktuell gültigen Rechtsnormen geprüft.

Darüber hinaus untersuchen wir unsere Gewürze auf:

  • mikrobielle Verunreinigungen (Bakterien, Keime, Hefen und Pilze)
  • Pestizide (Pflanzenschutzmittel)
  • Schwermetalle (z. B. Blei, Cadmium, usw.)
  • Aflatoxine (Schimmelpilzgifte)

Diese Untersuchungen sichern Ihnen als Verbraucher eine gleichbleibend hohe Qualität.
"Nelken ganz"

Nelken ganz – Allgemeines und Wissenswertes

Gewürznelken (Syzygium aromaticum [L.] Merr. Et Perry) wachsen an einem immergrünen Baum aus der Familie der Myrtengewächse, der leicht eine Höhe bis zu zehn Metern erreichen kann. Das Gewürz stammt von den indonesischen Molukken, wird mittlerweile jedoch weltweit in geeigneten Klimazonen kultiviert. Nelken sind ausgesprochen aromatisch und besitzen einen intensiven, unverwechselbaren Duft. Beides stammt von dem ungewöhnlich hohen Anteil an ätherischen Ölen. Die Verarbeitung ist arbeitsintensiv - Nelken müssen bis heute kurz vor dem Öffnen der Blüte von Hand geerntet und schonend getrocknet werden. Seinen Namen leitet das Gewürz von seiner charakteristischen Form ab, die leicht an einen Nagel erinnert. Reife Früchte werden kulinarisch nicht verwendet.

Verwendung von ganzen Nelken

Zuerst spielten Nelken eine wichtige Rolle in der chinesischen Küche und wurden für einen angenehmen Duft in Räumen aufgehängt. Überlieferungen besagen außerdem, dass vor einer Audienz beim Chinesischen Kaiser alle Besucher Nelken zerkauen mussten, um eventuellen Mundgeruch zu vertreiben. Nelken können entweder gemahlen oder als Ganzes verwendet werden. Das sehr intensive Aroma verträgt gut Hitze und eignet sich deshalb für das Kochen, Schmoren oder Backen. Da die Stängel sehr holzig und unangenehm bitter sind, wird das Gewürz bei einer Anwendung als Ganzes in der Regel vor dem Servieren wieder entfernt, Zu diesem Zweck werden die Nelken oft mit anderen Gewürzen in ein Baumwollsäckchen gegeben. Nelken spielen weltweit in der Küche eine wichtige Rolle. Eine Ausnahme ist überraschenderweise lediglich ihr Herkunftsland Indonesien, in dem sie häufig mit Tabak vermischt und geraucht, aber nur selten gegessen werden.

Rezeptvorschlag – Wildentenbrust in Portweinsauce mit Nelken aromatisiert

Zutaten (vier Personen):

- Acht Bruststücke von Wildenten

- 250 ml Wildfond

- 30 Gramm Butter (eiskalt)

- 4 cl Portwein

- ½ TL Wacholderbeeren

- ½ TL Schwarzer Pfeffer (ganz in Körnern)

- zwei Nelken

- eine Messerspitze Thymian

- Öl zum Anbraten

Alle Gewürze in einem Steinmörser zu einem feinen Pulver zermahlen und die Entenbrust mit der Mischung einreiben. In einer Pfanne Öl erhitzen und bei mittlerer Hitze zart anbraten. Entenbrust aus der Pfanne nehmen und in eine Auflaufform legen. Ofen auf 120° Celsius vorheizen und das Fleisch für ungefähr 15 bis 20 Minuten garen. Anschließend in Alufolie einwickeln und warm stellen. Den Bratensatz mit dem Fond aufgießen und in einem Topf leicht einkochen lassen, bis sich die Flüssigkeit reduziert. Portwein hinzugeben und die Sauce mit der kalten Butter binden. Auf einem Teller anrichten und mit einem Zweig Thymian und zwei, drei Wacholderbeeren garnieren.

Weitere Informationen und Hinweise

Herstellername: Kräuter Kühne GMBH

Sicherheits-/Lagerhinweise: Unsere Gewürze sind aromatische Naturprodukte in bester Qualität. Um Aroma und Würzkraft zu erhalten, bitte vor Wärme und Licht geschützt sowie trocken und luftdicht verschlossen aufbewahren.

Weiterführende Links zu "Nelken ganz"
Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Nelken ganz"
Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.
Bitte geben Sie die Zeichenfolge in das nachfolgende Textfeld ein.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Mit dem Speichern Ihrer hier eingegebenen Daten akzeptieren Sie unsere Datenschutzbestimmungen.
Zimtstange Gewürz Zimtstangen Ceylon
Inhalt 10 Stück (39,00 € * / 100 Stück)
3,90 € *
Fenchel Heilkräuter Fenchel, bitterer
Inhalt 50 g (37,00 € * / 1000 g)
ab 1,85 € *
Pfefferminzblätter Heilkräuter Pfefferminzblätter
Inhalt 50 g (59,00 € * / 1000 g)
ab 2,95 € *
Zimt Gewürz Zimt, gemahlen
Inhalt 90 g (39,44 € * / 1000 g)
3,55 € *
Sternanis Gewürz Sternanis, ganz
Inhalt 35 g (92,86 € * / 1000 g)
3,25 € *
Muskatnuss Gewürz Muskatnuss, ganz
Inhalt 5 Stück (75,00 € * / 100 Stück)
3,75 € *
Süßholzwurzel Heilkräuter Süßholzwurzel
Inhalt 50 g (58,00 € * / 1000 g)
ab 2,90 € *
Thymian Heilkräuter Thymian (Heilkräuter)
Inhalt 50 g (41,00 € * / 1000 g)
ab 2,05 € *
Wermutkraut Heilkräuter Wermutkraut
Inhalt 50 g (51,00 € * / 1000 g)
ab 2,55 € *
Kreuzkümmel Gewürz Kreuzkümmel, ganz
Inhalt 100 g (36,50 € * / 1000 g)
3,65 € *
Zitronengras (Lemon-Citronellgras) Heilkräuter Zitronengras (Lemon-Citronellgras)
Inhalt 50 g (35,00 € * / 1000 g)
ab 1,75 € *
Kamillenblüten Heilkräuter Kamillenblüten
Inhalt 50 g (67,00 € * / 1000 g)
ab 3,35 € *
Pfeffer schwarz Gewürz Pfeffer schwarz, ganz
Inhalt 120 g (33,75 € * / 1000 g)
4,05 € *
Lorbeerblätter Gewürz Lorbeerblätter
Inhalt 10 g (295,00 € * / 1000 g)
2,95 € *
Dillspitzen Gewürz Dillspitzen, gerebelt
Inhalt 35 g (91,43 € * / 1000 g)
3,20 € *
Curry, Typ indisch Curry, Typ indisch
Inhalt 110 g (34,55 € * / 1000 g)
3,80 € *
Spitzwegerichblätter Heilkräuter Spitzwegerichblätter
Inhalt 50 g (35,00 € * / 1000 g)
ab 1,75 € *
Rosmarin Heilkräuter Rosmarin (Heilkräuter)
Inhalt 50 g (32,00 € * / 1000 g)
ab 1,60 € *
Thymian Heilkräuter Thymian (Gewürz)
Inhalt 60 g (63,33 € * / 1000 g)
3,80 € *
Piment Gewürz Piment, ganz
Inhalt 75 g (46,67 € * / 1000 g)
3,50 € *
Majoran Gewürz Majoran, gerebelt
Inhalt 30 g (96,67 € * / 1000 g)
2,90 € *
Kurkuma Gewürz Kurkuma, gemahlen
Inhalt 120 g (33,75 € * / 1000 g)
4,05 € *
Koriander ganz Gewürz Koriander, ganz
Inhalt 70 g (39,29 € * / 1000 g)
2,75 € *
Kardamomsaat Gewürz Kardamomsaat, ganz
Inhalt 140 g (86,07 € * / 1000 g)
12,05 € *
Ingwer Gewürz Ingwer, gemahlen
Inhalt 100 g (38,00 € * / 1000 g)
3,80 € *
Curry Typ thailändisch Curry, Typ thailändisch
Inhalt 110 g (35,45 € * / 1000 g)
3,90 € *
Beifusskraut Gewürz Beifusskraut, geschnitten
Inhalt 30 g (121,67 € * / 1000 g)
3,65 € *
Kümmel Heilkräuter Kümmel
Inhalt 50 g (38,00 € * / 1000 g)
ab 1,90 € *
Brennnesselblätter Heilkräuter Brennnesselblätter
Inhalt 50 g (37,00 € * / 1000 g)
ab 1,85 € *
Ringelblumenblüten Heilkräuter Ringelblumenblüten
Inhalt 50 g (77,00 € * / 1000 g)
ab 3,85 € *
Wacholderbeeren Heilkräuter Wacholderbeeren (Heilkräuter)
Inhalt 50 g (29,00 € * / 1000 g)
ab 1,45 € *
Wacholderbeeren Heilkräuter Wacholderbeeren (Gewürz)
Inhalt 70 g (49,29 € * / 1000 g)
3,45 € *
Rosmarin Heilkräuter Rosmarin (Gewürz)
Inhalt 70 g (48,57 € * / 1000 g)
3,40 € *
Löwenzahn Heilkräuter Löwenzahn
Inhalt 50 g (44,00 € * / 1000 g)
ab 2,20 € *
Lavendelblüten Heilkräuter Lavendelblüten
Inhalt 50 g (96,00 € * / 1000 g)
ab 4,80 € *
Muskatnuss Gewürz Muskatnuss, gemahlen
Inhalt 100 g (59,00 € * / 1000 g)
5,90 € *
Bohnenkraut gerebelt Gewürz Bohnenkraut, gerebelt
Inhalt 30 g (90,00 € * / 1000 g)
2,70 € *
Basilikum Gewürz Basilikum
Inhalt 50 g (64,00 € * / 1000 g)
3,20 € *
Ingwer Fresh Wellness Tee Ingwer Fresh Wellness Tee
Inhalt 100 g (38,50 € * / 1000 g)
3,85 € *
Leinsamen Heilkräuter Leinsamen
Inhalt 50 g (23,00 € * / 1000 g)
ab 1,15 € *
Zimtstange Gewürz Zimtstangen Ceylon
Inhalt 10 Stück (39,00 € * / 100 Stück)
3,90 € *
Kräuterlexikon Kleines Kräuterlexikon
Inhalt 1 Stück
7,99 € *
TIPP!
Chiana ® Kopfschmerz Roll-On, haltbar bis 31.07.2019 Chiana ® Kopfschmerz Roll-On, haltbar bis...
Inhalt 15 ml (6,67 € * / 100 ml)
1,00 € * 3,99 € *
Chiana ® Pfefferminzöl mit Inhalator Chiana ® Pfefferminzöl mit Inhalator
Inhalt 25 ml (26,40 € * / 100 ml)
6,60 € * 7,90 € *
Chiana-Öl ® Inhalatoren Chiana-Öl ® Inhalatoren
Inhalt 3 Stück (1,13 € * / 1 Stück)
3,40 € * 4,20 € *
Heilpflanzen Heilpflanzen
Inhalt 1 Stück
5,00 € *
Die ganze Welt der Kräuter Die ganze Welt der Kräuter
Inhalt 1 Stück
4,99 € *
Das große Buch der Heilpflanzen Das große Buch der Heilpflanzen
Inhalt 1 Stück
14,99 € *
Tebamol ® Pickel Tupfer Tebamol ® Pickel Tupfer, haltbar bis 31.10.2019
Inhalt 10 ml (10,00 € * / 100 ml)
1,00 € * 5,50 € *
Safranfäden persisch Gewürz Safranfäden persisch
Inhalt 1 g (830,00 € * / 100 g)
8,30 € *
Piment Gewürz Piment, ganz
Inhalt 75 g (46,67 € * / 1000 g)
3,50 € *
Pfeffer schwarz Gewürz Pfeffer schwarz, ganz
Inhalt 120 g (33,75 € * / 1000 g)
4,05 € *
Muskatnuss Gewürz Muskatnuss, gemahlen
Inhalt 100 g (59,00 € * / 1000 g)
5,90 € *
Kurkuma Gewürz Kurkuma, gemahlen
Inhalt 120 g (33,75 € * / 1000 g)
4,05 € *
Koriander Gewürz Koriander, gemahlen
Inhalt 80 g (36,25 € * / 1000 g)
2,90 € *
Kardamomsaat Gewürz Kardamomsaat, ganz
Inhalt 140 g (86,07 € * / 1000 g)
12,05 € *
Curry, Typ indisch Curry, Typ indisch
Inhalt 110 g (34,55 € * / 1000 g)
3,80 € *
Bärlauchkraut Gewürz Bärlauchkraut
Inhalt 25 g (130,00 € * / 1000 g)
3,25 € *
Schwedenkräuter Klassiker Schwedenkräuter Klassiker
Inhalt 70 g (71,29 € * / 1000 g)
4,99 € * 8,80 € *
Schwedenkräuter Schwedenkräuter
Inhalt 100 g (54,90 € * / 1000 g)
5,49 € * 10,30 € *
Schwedenbitter Schwedenbitter
Inhalt 200 ml (32,50 € * / 1000 ml)
6,50 € * 12,50 € *
Schwarzkümmelöl Kapseln Schwarzkümmelöl Kapseln
Inhalt 100 Stück (165,00 € * / 1000 Stück)
16,50 € *
Marille-Goji-Beere-Tee Marille-Goji-Beeren-Tee
Inhalt 100 g (49,00 € * / 1000 g)
4,90 € *
Sovita Lutein Kapseln Lutein Kapseln
Inhalt 90 Stück (16,61 € * / 100 Stück)
14,95 € *
Sovita Curcuma plus Kapseln Curcuma plus Kapseln
Inhalt 90 Stück (16,56 € * / 100 Stück)
14,90 € *
Spirulina Tabletten Revomed Spirulina Tabletten
Inhalt 360 Stück (4,54 € * / 100 Stück)
16,35 € *
Grünlippmuschel Kapseln Grünlippmuschel Kapseln
Inhalt 180 Stück (8,86 € * / 100 Stück)
15,95 € *
Indischer Weihrauch Heilkräuter Indischer Weihrauch
Inhalt 50 g (64,00 € * / 1000 g)
ab 3,20 € *
Kalmuswurzelstock Heilkräuter Kalmuswurzelstock
Inhalt 50 g (76,00 € * / 1000 g)
ab 3,80 € *
Myrrhe Heilkräuter Myrrhe
Inhalt 50 g (109,00 € * / 1000 g)
ab 5,45 € *
Passionsblumenkraut Heilkräuter Passionsblumenkraut
Inhalt 50 g (51,00 € * / 1000 g)
ab 2,55 € *
Rosenblütenblätter Heilkräuter Rosenblütenblätter
Inhalt 50 g (54,00 € * / 1000 g)
ab 2,70 € *
Thymian Heilkräuter Thymian (Heilkräuter)
Inhalt 50 g (41,00 € * / 1000 g)
ab 2,05 € *
Wermutkraut Heilkräuter Wermutkraut
Inhalt 50 g (51,00 € * / 1000 g)
ab 2,55 € *
Zuletzt angesehen