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Die Kraft der Kräuter

Kosmetik

Kräuter wachsen an den Wegesrändern und anderen Stellen, sobald die ersten Sonnenstrahlen im Frühling sichtbar werden. Oft sind sie unerwünscht und die Grundstücksbesitzer rücken ihnen mit Hacke und Schaufel zu Leibe. Doch Kräuter sind wichtige Geschenke der Natur. Nicht nur die bekannten Küchenkräuter wie Petersilie und Schnittlauch haben ihre Bedeutung in der Ernährung. Auch eher unscheinbare Kräuter wie Brennnessel oder Bärlauch sind hervorragende Lieferanten für notwendige Bausteine des Lebens. Sie liefern Gerb- und Bitterstoffe, Mineralien, Vitamine und andere Elemente. (Weiterlesen)

Nahrungsergaenzungen

Kräuter wachsen an den Wegesrändern und anderen Stellen, sobald die ersten Sonnenstrahlen im Frühling sichtbar werden. Oft sind sie unerwünscht und die Grundstücksbesitzer rücken ihnen mit... mehr erfahren »
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Die Kraft der Kräuter

Kosmetik

Kräuter wachsen an den Wegesrändern und anderen Stellen, sobald die ersten Sonnenstrahlen im Frühling sichtbar werden. Oft sind sie unerwünscht und die Grundstücksbesitzer rücken ihnen mit Hacke und Schaufel zu Leibe. Doch Kräuter sind wichtige Geschenke der Natur. Nicht nur die bekannten Küchenkräuter wie Petersilie und Schnittlauch haben ihre Bedeutung in der Ernährung. Auch eher unscheinbare Kräuter wie Brennnessel oder Bärlauch sind hervorragende Lieferanten für notwendige Bausteine des Lebens. Sie liefern Gerb- und Bitterstoffe, Mineralien, Vitamine und andere Elemente. (Weiterlesen)

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Wissenswertes über Kräuter – Fortsetzung

Seit einigen Jahren erlebt die Kräuterküche eine Renaissance. Grund dafür ist unter anderem auch die überlieferte Kräuterheilkunde und ihrer positiven Wirkungen auf den menschlichen Organismus. Hildegard von Bingen, Paracelsus, Kneipp und viele andere haben Kräutern früher zu Ruhm und Ehre verholfen. Ihre Beliebtheit ist ungebrochen. Auch heute noch werden Kräuter immer wieder empfohlen. Auch die uns bekannten Fernsehköche werben für die Nutzung der grünen Energiespender.

Kräuter kaufen

Kräutertee und Elixier für die innere Anwendung

Kräuter werden innerlich und äußerlich angewendet. Wenn Pflanzenteile mit heißem Wasser übergossen werden, spricht man von einem Kräuteraufguss oder auch Kräutertee. Kräuter können aber auch klassischem Tee zugegeben werden. So erhält der Tee ein individuelles Aroma und einen anregenden Duft. Neben dem Getränk, dass aus Kräutern besteht, finden Kräuterzutaten auch beim Kochen und Backen Verwendung. So wirken sie als Geschmacksgeber und als Würze. Wer sich mit Kräutern auskennt, kann oft auf Salz verzichten und trotzdem ein würziges Gericht zubereiten.

Um die heilende Wirkung mancher Kräuter zu nutzen, werden Tabletten, Kapseln und Nahrungsergänzungsmittel angeboten. Sie dienen zur Unterstützung einer ausgewogenen Ernährung und sollen Mangelerscheinungen vorbeugen helfen. Kräutertees können kalt und heiß genossen werden. In der warmen Jahreszeit bieten kalte Kräutertees eine sinnvolle und leckere Alternative zu Limonaden und Softdrinks. Ein Kräuterschnaps zur Verdauung kommt auch heute noch in vielen Familien auf den Tisch, wenn der Gänsebraten abgeräumt ist.

Kräuteraufguss und Co. für die äußerliche Anwendung

In der Heilkunde der mittelalterlichen Klöster wurde viel mit Kräuterumschlägen und Kräuterwickeln gearbeitet. So wurden die wohltuenden Wirkungen für die Haut nutzbar gemacht. Kräutersalben und Tinkturen waren bekannt und beliebt. Auch in modernen Hautpflegeprodukten sind die Inhaltsstoffe der Pflanzen oft enthalten. Fußbäder mit Salbei sollen Schweißfüße beruhigen, Arnika hilft bei der Wundheilung und Minze tut gut, wenn die Nase verstopft ist. Viel von dem alten Wissen ist heute noch erhalten und in manch einer Hausapotheke finden sich Kräutertee und Kräutersalbe als schnelle Hilfe gegen allerlei Missgeschick. In der neueren Zeit haben sich auch die ätherischen Öle einen Platz im Alltag der meisten Menschen erobert. Dabei sind die Kräuterdüfte nicht weniger beliebt als fruchtige Duftnoten. Die Bestandteile werden über die Nasenschleimhäute vom Körper aufgenommen und verwertet.

Hobby und Nahrungsergänzung

Wer selbst Freude daran hat, neue Rezepte auszuprobieren und seinen Speiseplan zu erweitern, kann viele Rezepte und Tipps finden, die einen Versuch wert sind. Auch eine Wanderung mit offenen Augen durch die Natur lässt so manche bekannte Kräuter am Wegesrand ausmachen. Von der Ernte in der freien Natur ist allerdings abzusehen. Umweltgifte können die Pflanzen eher schädlich als nützlich machen. Die tägliche Ernährung in den Industrienationen lässt hinsichtlich Gesundheit und Inhaltsstoffen oft zu wünschen übrig. Sehr oft gibt es eine große Menge an Nahrungsmitteln, doch die Inhalte sind oft eher mangelhaft. Fast Food und das Essen in der Kantine können dazu führen, dass einzelne Bestandteile viel zu selten auf dem Speiseplan stehen. Gerade Mineralien sind nicht mehr in gleicher Menge in Nahrungsmitteln vorhanden wie es früher der Fall war. Deshalb kann die Zugabe eines Krautes auch der Mangelernährung vorbeugen. Besonders sinnvoll ist, eine große Vielfalt auf den Tisch zu bringen, damit alle benötigten Mikronährstoffe vorkommen. Übrigens: Essen mit den Jahreszeiten ist ein effektiver Schutz gegen einseitige Ernährung.

Kräuter: Kinderleichte Aufbewahrung

Wer denkt, dass nur frisches Kraut seine wertvollen Bestandteile enthält, der irrt sich. Die Inhaltsstoffe bleiben beim Trocknen erhalten und stehen für viele Monate zur Verfügung. Das Kraut sollte am besten in einer Metalldose aufbewahrt werden. Außerdem ist ein kühler, trockener Ort zu empfehlen. So behält die Pflanze ihre Farbe und ihre Kraft. Bei Bedarf kann die benötigte Menge entnommen werden, der Rest wird wieder gut verschlossen und kann über mehrere Monate gelagert werden.

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