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Cumin Gewürz Cumin, gemahlen
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Chayennepfeffer gemahlen Cayennepfeffer, gemahlen
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Curry, Typ indisch
Curry, Typ indisch
Indisches Curry – Allgemeines und Wissenswertes A* Das indische Curry setzt sich aus zahlreichen gemahlenen Würzkräutern zusammen - darunter Basilikum, Kümmel, Bockshornklee, Dill, Senfsaat, Ingwer und Koriander. Es wird mit Salz,...
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Cumin Gewürz
Cumin, gemahlen
Cumin – Allgemeines und Wissenswertes A* In Deutschland ist Cumin (Cumini fructus plv.) ebenfalls unter den Namen Pfeffer- oder Kreuzkümmel bekannt. Es handelt sich um ein sehr altes und international beliebtes Gewürz, das...
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Curry Typ thailändisch
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Thailand Curry – Allgemeines und Wissenswertes A* Im Vergleich mit dem indischen Curry ist solches aus Thailand anders zusammengesetzt und legt eigene Akzente . Ein Problem ist wie bei vielen Würzmischungen , dass der Begriff keiner...
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Dillspitzen Gewürz
Dillspitzen, gerebelt
Dillspitzen – Allgemeines und Wissenswertes A* Frische Dillspitzen (Anethum Graveolens) schmecken sehr intensiv und weisen eine süßliche Note auf , die sich beim Trocknen verliert. Erhalten bleibt jedoch der charakteristische Geruch und...
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Curry, Typ englisch
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Curry, englisch – Allgemeines und Wissenswertes A* Ursprünglich war die Herstellung von Curry eine Aufgabe, die nahezu jeder indische Haushalt selbst übernahm. Entsprechend groß ist die Zahl der Rezepte für dieses Gewürz, das sich in...
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Chayennepfeffer gemahlen
Cayennepfeffer, gemahlen
Cayennepfeffer – Allgemeines und Wissenswertes Als Cayennepfeffer werden allgemein gemahlene und pulverisierte Chilischoten verstanden. In den meisten Fällen - wie auch hier - handelt es sich um die Capsicum Frutescens, die sich durch...
Inhalt 100 g (28,00 € * / 1000 g)
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Bohnenkraut gerebelt Gewürz
Bohnenkraut, gerebelt
Bohnenkraut – Allgemeines und Wissenswertes Eigentlich sind Bohnenkräuter eine ganze Pflanzengattung - in der Küche wird wegen seines zarteren Aromas jedoch das Echte Bohnenkraut (Satureja Hortensis) bevorzugt. Es gehört zu den...
Inhalt 30 g (66,67 € * / 1000 g)
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Beifusskraut Gewürz
Beifusskraut, geschnitten
Beifußkraut – Allgemeines und Wissenswertes Bereits die Römer kannten und nutzten das Beifußkraut (Artemisia Vulgaris) sowohl in der Küche wie auch als Heilpflanze . In Deutschland ist es spätestens seit der Steinzeit heimisch und hat...
Inhalt 30 g (80,00 € * / 1000 g)
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Basilikum Gewürz
Basilikum
Basilikum – Allgemeines und Wissenswertes Obwohl Basilikum (Ocimum Basilicum L.) auf mehreren Kontinenten - etwa Südamerika oder Südostasien - bereits seit Tausenden von Jahren als Gewürz und Heilkraut dient, hat die deutsche Küche die...
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Bärlauchkraut Gewürz
Bärlauchkraut
Bärlauchkraut – Allgemeines und Wissenswertes Die Hexenzwiebel - auch bekannt als Waldknoblauch, Ramsel oder Bärenlauch beziehungsweise Bärlauchkraut (Allii Ursini Herba) ist direkt mit dem Knoblauch und dem Schnittlauch verwandt . Alle...
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