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Chiasamen

Chiasamen
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Chiasamen – Eigenschaften, Wirkung und Wissenswertes Die Chiapflanze ist in Mittel- und... mehr
"Chiasamen"

Chiasamen – Eigenschaften, Wirkung und Wissenswertes

Die Chiapflanze ist in Mittel- und Südamerika beheimatet. Der wertvolle Inhalt der kleinen, schwarzen Samen besteht aus Omega-3-Fettsäuren und Protein. Das macht Chiasamen zu einem wertvollen Lebensmittel in der modernen Küche. Chiasamen werden einfach über Salate oder Früchte gestreut. Sie können in Smoothies, Suppen und Joghurt eingerührt werden. Außerdem werden Chiasamen in der veganen Küche als Ersatz für Eier genutzt. Dafür werden ein Esslöffel Samen und drei Esslöffel Wasser pro ersetztem Ei miteinander verrührt. Wenn die Samen aufgequollen sind, sind sie zu verwenden. Die Chiasamen sind ein sehr vielfältiges Lebensmittel, mit dem die Versorgung mit Omega-3-Fettsäuren und Protein leicht zu gewährleisten ist. Probieren Sie das traditionelle Fitnessrezept "Pinole", das von den Azteken überliefert ist. Dazu mischen Sie zwei Esslöffel Samen mit Fruchtsaft oder Gemüsesaft. Lassen Sie das Getränk etwa zehn Minuten lang stehen. Sie erhalten eine Nahrungsergänzung für den besonderen Powerkick.

Chiasamen - Inhalt, Zutaten und Nährwerte pro 100 g / Einheit

Durchschn. Nährwerte pro 100 g
Energie kJ / kcal: 1869 kJ / 453 kcal
Fett: 32 g
- gesättigte Fettsäuren 3,4 g
- einfach unges. Fettsäuren: 2,0 g
- mehrfach unges. Fettsäuren: 26 g
Kohlenhydrate: 1,9 g
- davon Zucker: 1,0 g
Ballaststoffe: 32 g
Eiweiß: 22 g
Salz: < 0,01 g
Omega-3-Fettsäuren: 19 g
- davon Alpha-Linolensäure: 19 g

Chiasamen – Darreichungsform und Verzehrempfehlung

Inhalt: 210 g, Füllhöhe technisch bedingt.

Die tägliche Aufnahmemenge von 15 g darf nicht überschritten werden. Diese Verpackung enthält 14 Tagesportionen à 15 g.

Es empfiehlt sich, das Lebensmittel zum regelmäßigen Verzehr auch als Gel zuzubereiten.

Chiasamen – Grundrezept Chia Gel

1/3 Tasse Chiasamen mit 2 Tassen Wasser in einem verschließbaren Gefäß mischen, 10 Minuten stehen lassen, dabei mehrmals umrühren und fertig sind ca. 500 g Chia Gel. Sie können das Gel auch über Nacht im Kühlschrank quellen lassen um noch mehr Nährstoffe für den menschlichen Organismus verfügbar zu machen. Das Gel kann im geschlossenen Gefäß ca. 3 Wochen aufbewahrt werden, kühlstellen nicht vergessen.

Weitere Informationen und Hinweise

Herstellername: BIO-DIÄT-BERLIN GMBH, Selerweg 43/45, 12169 Berlin

Allergenhinweis: Glutenfrei.

Siehe auch den Literaturtipp in unserem Bookshop: Chia – Fit und schlank mit der Powernahrung der Azteken.

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