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Gewürze

Gewürze

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  1. Bärlauchkraut

    Bärlauchkraut

    100g Packung | Artikel-Nr. 0003
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    6,80 € *
    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten GP/1 Kg: 68,00 € / 116gr VPE
  2. Basilikum

    Basilikum

    50g Packung | Artikel-Nr. 0403
    Details
    2,40 € *
    inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten GP/100 Gr: 4,80 € / 95gr VPE
  3. Beifußkraut, geschnitten

    Beifußkraut, geschnitten

    30g Packung | Artikel-Nr. 0404
    Details
    2,00 € *
    inkl. 7% MwSt., zzgl. Versandkosten GP/100 Gr: 6,67 € / 75gr VPE
  4. Bohnenkraut, gerebelt

    Bohnenkraut, gerebelt

    30g Packung | Artikel-Nr. 0405
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    2,00 € *
    inkl. 7% MwSt., zzgl. Versandkosten GP/100 Gr: 6,67 € / 63gr VPE
  5. Cayennepfeffer, gemahlen

    Cayennepfeffer, gemahlen

    100g Packung | Artikel-Nr. 0406
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    2,80 € *
    inkl. 7% MwSt., zzgl. Versandkosten GP/1 Kg: 28,00 € / 135gr VPE
  6. Chillies, ganz - Auslaufartikel -

    Chillies, ganz - Auslaufartikel -

    40g Packung | Artikel-Nr. 0468
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    2,80 € *
    inkl. 7% MwSt., zzgl. Versandkosten GP/100 Gr: 7,00 € / 75gr VPE
  7. Cumin, gemahlen

    Cumin, gemahlen

    120g Packung | Artikel-Nr. 0469
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    2,90 € *
    inkl. 7% MwSt., zzgl. Versandkosten GP/1 Kg: 24,17 € / 155gr VPE
  8. Curry, Typ englisch

    Curry, Typ englisch

    90g Packung | Artikel-Nr. 0408
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    2,70 € *
    inkl. 7% MwSt., zzgl. Versandkosten GP/100 Gr: 3,00 € / 125gr VPE
  9. Curry, Typ indisch

    Curry, Typ indisch

    110g Packung | Artikel-Nr. 0413
    Details
    2,90 € *
    inkl. 7% MwSt., zzgl. Versandkosten GP/100 Gr: 3,22 € / 145gr VPE
  10. Curry, Typ thailändisch

    Curry, Typ thailändisch

    110g Packung | Artikel-Nr. 0414
    Details
    3,00 € *
    inkl. 7% MwSt., zzgl. Versandkosten GP/100 Gr: 3,33 € / 145gr VPE

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Haltbarkeit, Qualität und richtiger Umgang von Gewürzen

Ganze Gewürze
Ganze Gewürze, z.B. Wacholderbeeren, Pfefferkörner sowie Muskatnüsse sind länger haltbar als gemahlene Gewürze. Sie verfügen über einen natürlichen Aromaschutz. Die äußere Hülle der Gewürze kapselt die ätherischen Öle und somit das für den Genuss wichtige Aroma ein. Erst wenn die Gewürze gemahlen werden, bricht die schützende Hülle auf. So kann sich das Aroma entfalten. Ganze Gewürze sollten daher erst kurz vor der Verwendung zerkleinert werden.

Gemahlene Gewürze und Kräuter
Gewürze und Kräuter sind in der verschlossenen Originaldose bis zu drei Jahren haltbar.

Für alle Gewürze gilt jedoch für eine optimale Verwendung - geben Sie Gewürze oder Kräuter nie direkt aus der Packung in die heißen Speisen. Der Kochdampf könnte die feinen Gewürzpartikel verkleben. Es kommt zu Aromaverlusten und es bilden sich Klümpchen, was das Dosieren erschwert.

Qualität
Gewürze und Kräuter in kleinen Mengen eingesetzt, haben eine große Wirkung bei der Zubereitung von Gerichten und machen oft den entscheiden Unterschied aus. Die naturbelassenen Pflanzenteile, die den Speisen wegen ihrer natürlichen Geschmacks- und Geruchsstoffe einen besonderen Geschmack verleihen, werden in der Regel nur getrocknet oder eventuell mechanisch bearbeitet.

Die Inhaltsstoffe der Gewürze sind die aromatischen, flüchtigen ätherischen Öle und die scharf schmeckenden Alkaloide. Aufgrund ihrer leichten Flüchtigkeit geben sie dem Gericht nicht nur einen angenehmen Geruch, sondern auch einen angenehmen Geschmack, da das Gesamtgeschmacksempfinden sich zum größten Teil in dem Nasenorgan abspielt. Je nach Wunsch kann man mit Gewürzen einem Gericht ein komplett anderes Aroma geben und damit vielleicht ein unerwünschtes Aroma überdecken oder den ureigenen Geschmack der Speisen hervorheben. Alle von uns angebotenen Gewürze entsprechen den strengen Bestimmungen der deutschen Lebensmittelgesetzgebung für Qualität und Sicherheit. Dadurch ist eine immerwährende Qualität des Produktes für den Verbraucher gewährleistet.

Guten Appetit